Uğur Böceği Pasta

Malzemeler

• 250 gram krem santi
• 300 gram çilek
• 2 çorba kasigi çilek likörü
• Yarim çay bardagi seker surubu
• 1 su bardagi kirmizi renkli jöle
• Bademli pandispanya için:
• 4 adet yumurta
• 2/3 su bardagi un
• 5 çorba kasigi tozseker
• 3-4 çorba kasigi toz badem
• 1 çay kasigi kabartma tozu
• Krem patisserie için:
• 1 su bardagi süt
• 3 çorba kasigi tozseker
• 2 çorba kasigi un
• 100 gram tereyagi
• 1 çay kasigi vanilya
• 1 adet yumurta

Süslemek için

• 80 gram eritilmis bitter çikolata

TARIFI
Bademli pandispanya için oda sicakligindaki yumurtalari derin bir çirpma kabina alin. Tozsekeri ekleyip kabarincaya kadar mikserleyin. Toz badem, elenmis un ve kabartma tozunu ilave edip karistirin. Yagli kagit ile kaplanmis firin tepsisine incecik yayin. Önceden isitilmis 240 derece firinda 8-10 dakika pisirip sogutun. Diger tarafta krem patisserie için süt, tozseker, un ve yumurtayi tencereye alin. Orta hararetli ateste devamli karistirarak kaynayana kadar pisirin. Kaynadiktan 1 dakika sonra tencereyi ocaktan alin. Vanilya ve tereyagini ekleyip iyice karistirin. Soguduktan sonra mikserle çirpin. Likör ve seker surubunu karistirin. Pandispanyayi oval kalip ile 3′e ayirin. Birinci parçayi seker surubu ile islatin. Üzerine krem patisserie ve krem santi sürün. Üzerine sapi ayiklanip ikiye bölünmüs çilekleri dizin. Üzerine krem patisserie ve krem santi sürün. Ikinci kat pandispanyayi yerlestirip ayni islemi uygulayin. Üçüncü pandispanya ile üzerini örtüp kenarlarinin yapismasi için hafifçe bastirin. Üzerine krem patisserie ve krem santi sürün. Eritilmis bitter çikolatayi yagli bir kagit üzerine döküp spatula ile düzeltin. Sertlestikten sonra üzerinin beneklerini ve agiz kismini çikartin. Benekleri ve agiz kismini pastanin üzerine yerlestirin. Üzerine kirmizi renkli jöleyi yayin. Buzdolabinda bekletip servis yapin.

Be Sociable, Share!

•