Frambuazlı Pasta

Malzemeler

Pandispanya için:
Yarim su bardagi tozseker 4 adet yumurta
2 adet yumurtanin aki
1 su bardagi un
Krema için:
1 su bardagi krema
Yarim su bardagi tozseker
Bir buçuk su bardagi frambuaz
2 adet yaprak jelatin
Üzeri için:
100 gram labne peyniri
Yarim su bardagi krema
Yarim su bardagi tozseker
1 su bardagi frambuaz

TARIFI
Tozsekeri, oda sicakligindaki yumurtalari ve yumurta aklarini mikserle çirpin. Unu eleyerek ekleyin ve tahta bir kasikla karistirin. Karisimi bekletmeden 22×24 cm çapli yaglanmis kaliba yayin. Önceden isitilmis 180 derece firinda 30-35 dakika pisirin. Firindan alip kaliptan çikartin ve sogutun. Enlemesine ikiye ayirin. Parçalardan birini tekrar kaliba alin. Jelatinleri soguk suda yumusatin. Soguk sudan çikartip, 3 çorba kasigi sicak suda eritin. Jelatin, tozseker, frambuazve kremayi çirpin. Bu karisimi kaliptaki pandispanyanin üzerine yayin. Kalibi buzdolabinda 1-2 saat bekletin. Krema sertlesince diger pandispanyayi kremanin üzerine kapatin. Diger tarafta labne peyniri, krema ve tozsekeri çirpin. Pastanin üzerine sürün. Frambuazla süsleyip servis yapin.