Güveç Tarifi

20 Temmuz 2009

Kategori Genel

Malzemelerimiz:

1 kg kuşbaşı eti
1/2 kg soğan
2 adet domates
1/2 kg domates
1/2 paket margarin
tuz, pulbiber
6 adet sivribiber

Hazırlanışı:

Kasaptan aldığımız dana etini kuşbaşı şeklinde doğrayıp toprak çömleğe veya çelik güveç tenceresine koyuyoruz. İ.ine su katmadan bir buçuk saat fırında pişiriyoruz. Daha sonra dışarıya alarak üzerine önceden hazırlamış olduğumuz özel karışımı ilave ediyoruz.

Özel Karışım:

Bir kaba, ince doğranmış sivribiber, kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domates, tuz, pul biber, ince doğranmış soğan konur, karıştırılır.

Üzerine küçük küçük doğranmış halis tereyağı ilave edilir. Güvecin üzerini de çiğ hamur ile kapatılarak ister evde kendi fırınımızda, ister ocakta, istersek de çarşıda pidecilerin fırınında pişirebiliriz. Yarım saat kırk beş dakika kadar yine bu karışımla birlikte güvecimizi pişiriyoruz.

Bu haber kere okunmuştur.

Yorumlar

Sen de Yorum Ekle